Món ngon - Vật lạ

Cách chế biến những món chay ngon mùa Vu Lan

(Tạp Chí gia Đình) -Những món ăn chay thanh tịnh không chỉ giúp thay đổi khẩu vị, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 10 món chay rất dễ làm để bạn đổi vị cho người thân trong gia đình.

 

1. Chả đậu xanh

Để chế biến chả đỗ, trước hết đậu xanh phải ngâm nước, đãi sạch vỏ rồi cho vào nấu chín. Khi đậu đã chín, cho đậu vào cối và dùng chầy tán nhuyễn đậu, chế thêm chút nước để đậu không bị rời rồi đổ ra tô cho bột sắn khô vào đánh, trộn đều tay, cho chút muối, chút đường, chút tiêu cùng hành lá thái nhỏ vào trộn đều. Rồi nặn thành những miếng nhỏ mỏng chiên vàng.

2. Lẩu nấm

Lẩu được xem là món ăn phù hợp sở thích của nhiều người bởi món luôn dùng nóng, lại rất dễ ăn. Món lẩu chay thường dùng những nguyên liệu từ các loại nấm: nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm bào ngư… cùng các loại rau củ quả xanh tươi như: cà rốt, cải thảo, bông hẹ…

3. Tempura – củ quả chiên giòn

Tempura là một món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì rán ngập trong dầu. Tuy nhiên để biến tempura thành món chay thì bạn dùng các loại rau củ quả tẩm bột mì hòa chung với nước, vừng trắng rồi chiên giòn. Củ quả để chiên tempura rất đa dạng, bạn có thể chiên dứa thái mỏng, hoa lơ, ngô non, thậm chí cá tím thái khoanh tròn mỏng chiên cũng thơm ngon vô cùng. Món củ quả chiên giòn này bạn chỉ cần dùng nước chấm magi.

4. Cháo nấm

Không chỉ là món ăn ngon, các loại nấm còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, giúp giải độc và bảo vệ tế bào gan. Một món ăn bổ dưỡng từ nấm bạn có thể làm cho gia đình mình là món cháo nấm chay.

5. Cà tím xào

Món cà tím xào với những miếng cà ngọt thơm mùi hành tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này. Cà tím xào vừa mềm vừa ngọt sẽ cho bạn một bữa ăn vừa nhẹ bụng vừa ngon.

6. Canh chua chay

Nguyên liệu nấu món canh chua cay vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần: miếng đậu hũ non trắng, nửa quả dứa, măng tươi, cà chua, me hay sấu, giá đỗ, ớt, nấm rơm và mùi tầu. Món canh chay này có mùi vị chua, ngọt, thơm, rất đậm đà nhưng rất dễ nấu và dễ ăn.

7. Cà ri chay

Cà ri là một món ăn quen thuộc trong những dịp cúng quải, giỗ chạp của người dân Nam Bộ. Mùa chay không thể dùng gà, vịt, dê, bò... bạn có thể nấu chay hoàn toàn khi dùng khoai lang, khoai môn, xả cây cắt khúc, đậu rán, xả bằm, nấm rơm, nước cốt dừa, bột cà ri... Chắc chắn bạn sẽ vẫn có món cà ri ngon lành ăn cùng bánh mì hoặc bún.

8. Đậu hũ kho tương

Các món kho rất phổ biến trong những bữa cơm chay bởi có vị mằn mặn, thơm từ các nguyên liệu như đậu hũ, tương hạt… Bạn có thể dùng cùng với cơm trắng ăn rất ngon miệng.

9. Cơm chiên

Dù ăn chay, hay ăn mặn, món cơm sẽ không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Thường món cơm chay ngoài việc dùng đậu hũ, người ta còn dùng thêm các loại như đậu Hà Lan, nấm rơm, củ cà rốt… Chính sự hòa trộn giữa những nguyên liệu này sẽ giúp cho bạn khi thưởng thức món ăn không có cảm giác ngán.

10. Xôi dừa

Đối với người ăn mặn, xôi được xem là món ăn thông dụng, được dùng trong các bữa ăn sáng, trưa, hay chập tối… Tuy nhiên, ngày nay, người ăn chay có thể đổi món cho mình để tìm những món ăn đa dạng hơn và xôi dừa cũng sẽ góp phần làm cho thực đơn ăn chay thêm phong phú. Món có hương thơm đặc trưng với những hạt gạo nếp mềm, dẻo hòa quyện cùng hương thơm từ các nguyên liệu của dừa sẽ mang đến cho bạn một cảm giác thật ngon miệng.

Theo Yêu Du Lịch

Bị nhóm người Trung Quốc vượt biên trái phép cướp súng AK tấn công, bộ đội biên phòng Bắc Phong Sinh đã kêu gọi đầu hàng nhưng sau đó buộc phải nổ súng.

 

Sau khi cùng nạn nhân đến cơ quan công an trình báo, Pv PLVN đã lôi được hung thủ của vụ hiếp dâm 3 năm về trước ra ánh sáng. Tuy nhiên, cách xử lý đối tượng của cơ quan công an khiến nạn nhân thêm hoang mang. Nhất là trong khi cô có một hoàn cảnh khá éo le, không có chỗ nương tự tin cậy.

 

Khi độc thân thì háo hức "săn vợ", khi có vợ rồi lại hồi tưởng thủa độc thân, vợ con về quê là khác ngay.

 

Sau hôn lễ tại Bali, ngày 19-4, nam ca sĩ kiêm diễn viên Nghiêm Khoan và vợ anh tiếp tục đãi tiệc cưới tại khách sạn ở Thượng Hải để ra mắt bạn bè trong làng giải trí.

 

Những mẫu váy cưới màu hồng phớt, xám lạnh được thiết kế dựa trên kỹ thuật tạo dáng 3D độc đáo sẽ chinh phục được các cô dâu cá tính.

  • 4 cách chọn màu hiện đại cho đám cưới          
  • Hoa cô dâu kết từ những bông hồng tinh tế          
  • Cái giá của “Công, dung, ngôn, hạnh”?          
  • Chọn hoa cô dâu theo từng mùa          
 

Việc kiểm tra thị lực của bé trong những tháng đầu đời là điều cần thiết nhằm kịp thời phát hiện những vấn đề bất ổn để có hướng xử lý kịp thời.

 

  • Những thói quen gây hại cho lưng          
  • Trẻ nổ con ngươi vì bố mẹ chăm bệnh sởi sai cách          
  • Dễ ung thư khi tái sử dụng thùng sơn đựng đồ ăn          
  • 5 lý do thông minh để nên ăn trứng          
 

Khi có cơ hội tới thăm nước Úc, bạn không nên bỏ lỡ những địa điểm du lịch nổi tiếng dưới đây.

  • Đà Lạt bâng khuâng mùa phượng tím          
  • Đi xe lửa giữa rừng đào ở A Lý          
  • 8 thành phố cà phê nức tiếng trên thế giới          
  • Thăm địa danh có thật trong tiểu thuyết Kim Dung          
 

Món bò này không có củ cải đỏ mà thay vào đó là các loại đậu, ớt chuông thật thịnh soạn. Thêm vào đó, cách chế biến cũng khá đơn giản.

 

Thiên thần của Victoria’s Secret, người mẫu Behati Prinsloo, đẹp ngọt ngào, quyến rũ khi chụp ảnh với nội y trong phòng ngủ.

 

Với một chút nhấn nhá nơi đôi mắt, khuôn mặt bạn có thể thay đổi đáng kể khiến người xung quanh phải ngoái nhìn.

  • Mẹo chăm da dầu ngừa mụn trong mùa hè          
  • Gội đầu thường xuyên dễ gây hỏng tóc          
  • 7 loại mặt nạ 'tự chế' siêu hiệu quả          
  • 5 loại đồ uống giúp giảm cân hiệu quả          
 

Vào 23h ngày 14/4, hàng loạt cầu thủ V.Ninh Bình đã lên gặp bầu Trường, nhận tội cá độ tại AFC Cup và xin ông chủ tha thứ.

 

Vì lợi nhuận nhiều gian thương đã tẩm phẩm mầu có chứa hóa chất “biến” tôm thối thành tôm khô bắt mắt, thu hút người mua, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

  • Bà chủ TH True Milk: “Cứ có đất cho tôi, Tây Nguyên sẽ thay đổi”          
  • Đặng Nguyễn Quỳnh Anh - nữ tỉ phú giàu nhất sàn chứng khoán          
  • Đại gia Trầm Bê và ván cờ 3 năm với Sacombank          
  • Sacombank thay chủ tịch          
 
QUẢNG CÁO
Khuyến mãi

 Công ty Dịch vụ lữ hành Saigontourist triển khai chùm tour nhân Lễ giỗ Tổ Hùng Vương và Festival Huế 2014, khởi hành từ TP.HCM với giá tour không đổi so với ngày thường. Trong đó, hành trình về nguồn - Giỗ Tổ Hùng Vương: Hà Nội - Đền Hùng - Hạ Long bốn ngày (giá từ 4.785.000đ, khởi hành 8, 10, 12, 15/4). Hai tour liên tuyến miền Trung dự Festival Huế 2014: Đà Nẵng - Huế - Hội An - Động Thiên Đường bốn ngày (giá từ 4.050.000đ, khởi hành 12, 14, 16/4) và Huế - Đà Nẵng - Hội An - Bà Nà bốn ngày (giá từ 4.150.000đ, khởi hành 12/4). Giá tour chưa bao gồm vé máy bay.

  • 6ix giảm giá 60-80% túi xách hàng hiệu.
  • 8/3: Váy đầm Rosy Belle giảm giá hấp dẫn.
  • 8/3, tặng quà gì cho nàng sành điệu?.
  • Sắm hàng hiệu giá rẻ ngày Phụ nữ 8/3.
  • Quà tặng mừng năm mới 2014 tại Đệm Xinh.
  • Eva de Eva ưu đãi 50% bằng hình thức mới.
  • Tp.HCM: Hàng giảm giá ngập tràn đường phố
  • Mỹ Viện Phương khuyến mãi lớn Giáng Sinh 2013
  • Noel ngọt ngào cùng BST mới của Odessa.